-

Hur jävla vacker är inte den här? Klicka hem den på en gång!

Vet att jag vart superdålig på att uppdatera. Men har inte haft lust, känt mig så grymt äcklad av mig själv, har inte ens velat titta mig själv i spegeln, hur ska jag då kunna prata med er om allt liksom. Urk.

Jaha, har det hänt något särskilt på senaste då? Nja, jag ska flytta i februari... Not that fun känner jag. Ska börja gå på gym igen, finns ett i närheten vid vår nya boplats. Vill gärna gå nån kurs i vår också, funderat på typ dans eller kanske matlagning. Dansen känns bäst men matlagningen är också roligt, så får kolla runt på det där.

Vad mer, jo juste haha, idag upptäckte jag att jag fått köldskador på tårna. Har jag vart ute och vandrat  i snön i strumplästen? Nejnej, suttit hemma. Ja så mycket fryser ja faktiskt. Den senaste veckan har vart helt sjuk, okej att jag alltid brukar vara lite kall. Men nu har det vart extremt! Iaf åter till köldskadorna, för några dar sen börja det spänna och sticka i ena tån. Trodde ja hade slagit den och tänkte inte mer på det, men igår upptäckte blåsor jag runt den tån och även några andra. Vafan är det här undra jag. Inatt kunde jag iten sova pga att när fötterna var under täcket blev det alldeles för varmt och kändes typ som när man går in i duschen efter att ha vart ute i 40-. Ut med fötterna men då blev det för kallt. Så jag vakna typ 30 gånger under dem 6 timmar jag fick sova. Imorse var det ännu fler tår som gjorde ont, spände och fler blåsor. Mamma kom med förslaget att det kunde vara pga av kyla. Jag googla och nu har jag köldskador.

Gud vilken intressant berättelse! Tycke rinte ni också det? Känner mig nästan stolt över att jag kunde skriva något sånt!

Alltså, idag var den första dagen då jag börja med dieten. Visserligen så har jag faktiskt ätit två lussbullar samt två bitar nougat. Men annars har jag följt dieten väldigt duktigt. Har dock inte orkat trycka i mig 7 dl yoghurt på en gång till en måltid haha, så har delat upp det vilket passar mitt jätte bra!
Annars äter jag mat, sen tar den slut ochjag blir lagom mätt sen så är jag hungrig igen efter en kort stund och då äter jag något annat oftast något onyttigt. Men nu så har jag fortf en del av min mat kvar så då kan jag äta den istället! Vanlig mat gillar jag inte att spara då det blir nasty usch...

Frukost
 Verkligen en ny favorit. Man kan blanda hur man vill. Tycker man det är för lite med 5% frukt och 95% i de färdiga blandningarna? Välj då 95% frukt och 5% havregryn istället!
Finns massa gott bovetelfingor, dinkelpuffar, sesamfrön, hirsflingor, torkad frukt mm.

I min blandning valde jag endast osötade gryn av diverse varianter och så typ lite russin. Blev verkligen jätte gott:D
När jag äter dem med fil så sötar ja med lite söningsmedel också.



Lite julmust för stämningen såkalrt(A) Hälsofilen innehöll socker vilket jag missade pga stress men upptäckte sen, 60 kcal per dl och 2,5 g socker per dl. Lite väl mycket jämfört med yoggin och filmjölken som endast innehåller 35 kcal. Men ska ändå äta verum filen iochmed allt det nyttiga som finns i, fast ska använda kanske bara 1 dl och resten från någon av de andra. Yoggin var supergod så dne kan jag verkligen rekomendera och filmjölken smaka likadant som den vanliga fast inte lika sur.

Och ja det är lite smutsigt på diskbänken men vi höll på och baka lite mer julgodis^^ Gjorde vitchoklad tryfflar som lyckligtvis inte smakade bränt!

Det är så sjukt. Jag har inte velat skriva exakt vad jag ätit dem senaste... ja typ två veckorna haha, har verkligen tjockat mig såååå jävla mycket. För att ta ett ex ätit upp ett paket bregott 200g på en vecka, typ en hel baugette av storlek large, typ... 25-30 bullar under helgen fram tills idag haha... nougat och alltså ja. Massa mat helt enkelt...

Först vägde jag 48,6, panik tänkte jag, får skylla mig själv. Det var visserligen under ... tants röd besök med haha 8-) Sen gick jag ner till 48,2 och sen 47,9 och nu imorse var det mellan 47,6-7.... Så det måste alltså varit vatten som gjorde att jag gick upp. Men alltså hur kommer det sig egentligen?:S Okej att jag iten gått ner men fan vad glad jag är att jag inte gått upp!!

Men känns som att jag kommer tro att jag kan äta hur mycket som helst nu...Och då lär jag gå upp i vikt

Men en grej jag kom på, det kan ju vara så att jag itne går upp då jag inte äter så kalorika "måltider" utan det blir mer sallad oc ja gratänger... Så kommer resten av kalorierna ifrån det onyttiga skitet. Tänk hur det hade blivit ifall jag åt normala måltider haha

Ja här kommer reglerna för min lätta diet. Men kommer iofs inte riktigt kunna följa den då det är julafton samt annandagjul då det blir rätt mycket mat, eller ja det behöver det itne göra men går iaf inte att följa dieten^^


Ja okej, den utlovar 1-2 kg viktminskning per vecka och du ska inte som man kanske tror utrifrån namnet, bara dricka mjölk utan du kan även äta andra osötade mejeriprodukter. Det är bra om man tar fiskolja och även multivitamintabletter varje dag.


Frukost
5 dl valfri osötad mejeriprodukt och en dl osötad musli.
Lunch
7 dl osötad mejeriprodukt och en halv dl osötad musli.
middag
6 dl osötad mejeriprodukt och en halv dl osötad musli.

Jag har tänkt köra på naturell lättyoghurt, lättfil eller yoggimini som mejeriprodukten då och så får vi se vad jag hittar för musli:)

Yes, imorn byter jag diet. Fyfan vad less jag blev på den där gratängen. Ett tips; om ni gör gratänger, frys in dem alt gör iordning för en portion eller max för två måltider.


Frukost
En mini baugette(120) med smör(100)
mellis
ett stort äpple(100) samt två lussebullar(250) och två bitar nougat(80)
Lunch
sallad(25) med halv avokado(70) och yoghurt(20)
Middag
Grönsakgratäng(100) med sallad(25) och tzatsiki(40)

summa

runt 1000, glömde bort vad det blev haha.

Dem här blev verkligen sjukt goda!

 
 
Lussekatten

Ungefär såhär stora blev snäckorna, även om just den här blev rätt liten.


Det flytande guldet

Recept Lussebullar ca 65 st

50 gram jäst
150 gram smör ( använde bak&mat margarin)
5 dl gammeldagsmjölk( hade 1,5% mjölk)
250 g kesella gourmet( jag tog creme fraiche 15%)
2 paket saffran á 0,5 g
2 dl sirap
1/2 tsk salt
drygt 18 dl vetemjöl (behövs lite mer men låt den vara rätt kletig, det kan fixas sen när du bakar ut degen)
3 tsk bakpulver
Russin
Äggvita till pensling( jag använde mjölk)
Mandelmassa
Pärlsocker

Gör så här:
Lägg russinen i blöt i en skål med vatten.
Smula jäst i en bunke. ¡Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i mortel och häll sedan över det i en kastrull som du ställer på spisen med en klick smör i. Låt saffranen "svettas" med smöret tills det småputtrar - men se till att det inte bränns.
Lägg i resten av smöret i kastrullen och smält på svag värme, häll i kesella och mjölk och värm till fingervarmt. Häll spadet över jästen och rör om.
Ha genast i sirapen.
Rör i övriga torra ingredienser (mjöl, salt och bakpulver). Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter, helst nära spisen där det är lite varmt. ¡Baka ut degen. Knåda ordentligt, men knåda inte i för mycket mjöl. Degen ska vara så fast att den inte fastnar i bakbordet, men fortfarande lite klibbig.
Forma degen till lussebullar.
Låt jäsa på plåt ca 20 minuter.
Låt russinen rinna av och peta i dem i bullarna (man kan också blanda ner dem i smeten i ett tidigare skede) och pensla med äggvita.
Tryck ner mandelmassa och strö över pärlsocker om du tycker om det.
Grädda i ugn 8-10 minuter (beroende på storlek) i 225 grader. Låt inte bullarna vara inne för länge

Tips
När du gör snäckorna så kavlar du ut degen till en stor rektangulär platta, brer på med rumsvarmt smör och river över mandelmassa. Ifall du ska göra snäckor av hela degen behövs ca 500 g mandelmassa.

tjaaa kompisar!

Måste bara tipsa om sidan jag vart medlem hos hur länge som helst. Och dem har verkligen muntrat upp mina deppstunder säkert några hundra gånger sisådär

vet ni vad sidan heter då? Nä trodde väll det hihi så gå in här Gratisgodis

Pepparkakshuset är fortf ofärdigt:P Något jag måste fixa i helgen dock



3 dl strösocker
2 dl sirap, ljus
125 gram smör 
1 dl vatten
2 dl grädde
3 msk kanel, malen
2 msk kardemumma, malen
1 msk ingefära, malen
2 tsk kryddnejlika, malen 
1 msk bikarbonat
17 dl vetemjöl, - 1,9 l

Tillagning

1) Häll socker, sirap och smör i en kastrull och rör tills sockret har smält. Häll blandningen i en hushållsassistentens degbunke tillsammans med vatten och grädde.

2) Blanda kryddor och mjöl, men spara två deciliter till utbakningen. Häll ner det kryddade mjölet lite åt gången i bunken och arbete degen tills den är smidig.( ett bra tips är att hälla allt i en plastpåse, blanda ihop det och sen är det lättare att hälla i degspadet)

3) Lägg degen i en plastpåse och förvara den i kylen. Den står sig i minst tre veckor. Det går bra att använda degen direkt.

4) Sätt ugnen på 225 grader. Pudra ut mjöl på bakbordet. Kavla ut degen ca 2 mm tjock och ta ut kakor med pepparkaksmått. Lyft försiktigt över kakorna till en plåt med bakplåtspapper på.

5) Grädda stora kakor cirka 8 minuter och små kakor i cirka fem minuter. ¡Kristyr: ¡7. Gör en proffskristyr: ¡4 dl florsocker
1 äggvita
2 krm ättiksprit.
Ev några droppar karamellfärg ¡Sikta florsockret genom en sil. Vispa äggvitan med elvisp tills den är vit och fast. Rör ner florsocker med en slickepott till en blank massa. Droppa i ättiksspriten och eventuell karamellfärg. ¡Gör en smal strut av bakplåtspapper och fyll den till en tredjedel med kristyr. Vik ihop i toppen och klipp ett litet hål i strutens spets. Nu kan du dekorera husets små pilliga bitar. Om det behövs kan du sedan klippa hålet större för mer dramatiska effekter.

 Lite halvt ofärdiga men;)

100 g smör
1 dl strösocker
2-3 tsk kakao
2 msk mörk sirap
2 msk mjölk
¾ dl hackad sötmandel
100 g ljus blockchoklad


1.Koka alla ingredienser, utom sötmandel och blockchoklad, i 10-12 minuter. Tillsätt sötmandeln på slutet.
2.Häll upp på bakplåtspapper.
3.Låt stelna lite.
4.Markera 40 rutor och låt stelna helt.
5.Bryt eller skär rutorna.
6.Smält blockchokladen i mikro eller över vattenbad.
7.Doppa bitarna i den smälta chokladen.
8.Låt stelna lite och gör ett mönster med en gaffel.
9.Låt stelna helt och förvara svalt

2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
1,5 tsk lakritsgranulat
5 droppe(ar) salmiakarom (Eller 3 msk krossad turkisk peppar)
 svart hushållsfärg, 1 knivsudd
1 dl mandel, skållad
40 gram smör, rumsvarmt 

Tillagning
ca 60 stycken

1. Koka grädde, socker, sirap och lakritsgranulat tills massan håller för kulprovet. Rör med en träslev emellanåt.

2. Tillsätt salmiakarom, svart färg, hackad mandel och smör. Fyll i knäckformar. Låt knäcken svalna.

Nu ska jag lägga upp lite bilder hade jag tänkt. Allt ifrån mitt julbak till ja... lite annat:P


Lista på vad som ska göras i helgen

Städa
Ischoklad med mjölk, vit och mörk choklad.
Lussekatter+snäckor
Mandelnougat
Tryffel
Kolor
Pepparkakor

Mycket jävla bak alltså, men me love it(A)

Jag höll på att få ett slagänfall idag. Ställe mig på vågen för ca 20 min sen. Och vet ni vad det stod? 50, nånting. Hann inte se hela, eller rättare sagt, ville inte. Det måste ju vara omöjligt okej att jag frossa i knäck och lite annat så tror jag inte att det blev 21' eller kan jag ha fel? var kanske kinamaten igår. Eller att jag hade kläder på mig och så kanske det var vatten och maten som ligger kvar i magen. Har dragit mig för att gå upp på vågen och nu känns det inte så väldigt mycket mer lockande